restaurant le kiwi mas d'azil
restaurant le kiwi mas d'azil
Un véritable voyage culinaire
Un véritable voyage culinaire

Quelques recettes du Kiwi

Cheesecake au jus et zeste de citron

 

INGREDIENTS

  •    125g palets bretons
  •    125g speculoos
  •    50g beurre fondu
  •    450g fromage à tartiner (style Philadelphia)
  •    5 œufs
  •    150g sucre semoule
  •    jus & zeste de 2 citrons
  •    25cl crème liquide

 

METHODE

 

Préchauffez le four à 150°C. Mettez les trois premiers ingrédients dans un mixeur et broyez, sinon faites-le à la main. Versez ce mélange dans un moule à cake et aplatissez bien le tout avec le dos d'une cuillère. Mettez au frais 10 minutes. Pendant ce temps dans un grand saladier mettez le fromage, les œufs et le sucre et mélangez bien. Ajoutez le jus et zeste de citron et la crème et mélangez. Versez ce mélange dans votre moule et enfournez à peu près 45 minutes. Pour vérifier que votre cheesecake est prêt, tapez le moule pour voir si le mélange est saisi. Laissez refroidir avant de vous délecter.

« No Name », beignets de légumes thaï

 

INGREDIENTS

  • 2 carottes, épluchées & hachées
  • 1 oignon rouge, épluché & haché
  • 1 poivron vert, haché
  • 1 petit morceau de gingembre frais, haché
  • 3 gousses d'ail, écrasées
  • 1 poireau, tranché finement
  • 1 quart de botte de coriandre fraîche, hachée
  • 4 cuillères à soupe de  vinaigre de riz
  • 3 c.s. sucre semoule
  • 2 cuillères à café sel
  • farine pour lier le tout

 

METHODE

 

Mélangez tous les ingrédients sauf la farine dans un grand saladier et laissez de côté une heure. Ajoutez ensuite de la farine (bio de préférence) jusqu'à ce que vous obteniez une pâte à beignet épaisse. Faites chauffer la friteuse à 170°C et mettez-y des petites quenelles de mélange. Laissez frire 3 à 4 minutes. Egouttez les beignets et mangez-les bien chauds, trempés dans du « sweet chilli sauce » (achetée dans un magasin chinois) ou dans de la sauce soja sucrée.

Réservations

Vous pouvez nous appeler au :

0561695582 0561695582

Vous pouvez également utiliser notre formulaire de contact.

Jours et heures d'ouverture

Du lundi au vendredi :

de 12h00 à 14h30

Le vendredi :

A partir de 19h30

Adresse

Restaurant Le Kiwi
9 place du Bout de la Ville
09290 Le Mas-d'Azil

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Conception : www.com-nathalie.com

Appel

Plan d'accès